Banskobystrický Gastro Cup 2026 – Memoriál Jána Michnu

Kedy

Streda 2. a štvrtok 3. decembra 2026, súťaž začína oba dni o 8:00. Vyhlásenie výsledkov je v deň súťaže približne o 17:00.

• 2. 12. – kuchári juniori a cukrárska kategória Poézia v gastronómii
• 3. 12. – kuchári seniori a majstri odbornej výchovy stredných škôl

Kde

Univerzita Mateja Bela, kongresový priestor / V klub, Tajovského 40, Banská Bystrica. Varí sa v kuchynskom štúdiu, hotové jedlá sa vystavujú v kongresových priestoroch.

Organizátor

Banskobystrický klub Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov – propozície sú na szkc.sk.

Vstup

Vstupné pre divákov organizátor neuvádza. Súťažiaci platia štartovné 10 € (členovia SZKC) alebo 15 €, prihlášky treba poslať do 23. novembra 2026.

Prečo ísť

Gastro Cup je profesionálna súťaž, ktorá má v Banskej Bystrici už desaťročnú tradíciu a nesie meno kuchára Jána Michnu. Zúčastniť sa môžu hotely, reštaurácie, školy aj jednotlivci – každý súťažiaci pracuje sám, bez pomocníka.

Kuchári majú 60 minút na prípravu dvoch porcií moderného teplého jedla. Seniori tento rok dostanú ako hlavnú surovinu králičí chrbát, takže sa dá čakať zaujímavé porovnanie techník a prístupov.

Cukrári súťažia v kategórii Poézia v gastronómii. Pre mladých kuchárov a študentov gastro škôl je to dobrá príležitosť vidieť súťažnú kuchyňu zblízka, pre podniky zase spôsob, ako spoznať nastupujúce talenty z regiónu.