Od 21. do 27. septembra sa svetová barová scéna opäť skloní nad tromi rovnakými dielmi Campari, ginu a červeného vermútu. Štrnásty Negroni Week nie je len o ikonickom drinku — je to týždeň, keď podniky môžu prilákať hostí, vyrozprávať príbeh a zároveň prispieť do fondu Slow Food. Zapoja sa aj slovenské bary.
September v baroch znie inak ako v kancelárii. Hostia ešte hľadajú posledné teplé večery, personál už cíti jeseň a majitelia riešia, čo dať do menu, kým sa sezóna nerozbehne naplno. Presne do tohto okna padá Negroni Week 2026 — od 21. do 27. septembra.
Ide o globálnu iniciatívu značiek Campari a Imbibe, ktorá už po štrnásty raz spája bary, barmanov a milovníkov koktailovej kultúry. Partnerom ostáva Slow Food: podniky sa zapájajú príspevkom do fondu a počas týždňa chystajú vlastné aktivity, eventy či špeciálne Negroni menu.
V roku 2025 sa podľa organizátorov zapojilo takmer 15 000 barov a reštaurácií vo viac ako 90 krajinách a spoločne vyzbierali 700-tisíc dolárov. Peniaze z fondu Slow Food Negroni Week išli na vzdelávacie štipendiá aj komunitné a inovatívne projekty v gastronómii a hospitality. To nie je marketingová vata — je to konkrétny dôvod, prečo hosť môže cítiť, že si neobjednal len drink, ale aj príbeh.
Pre slovenský podnik to znamená tri praktické veci:
História Negroni siaha približne do roku 1919. Vo Florencii si gróf Camillo Negroni podľa tradície objednal Americano inak — namiesto sódy gin. Barman drink odlíšil pomarančovou ozdobou a vznikla klasika, ktorú International Bartenders Association uznáva s Campari v oficiálnej receptúre. Tohtoročná kampaň to pripomína sloganom No Negroni Without Campari — a zároveň necháva barmanom voľnosť moderných interpretácií.
Oficiálna registrácia na negroniweek.com má deadline piatok 18. septembra o poludní PST. Ak teda ešte nie ste v zozname a chcete byť súčasťou globálnej mapy, okno je krátke. Aj bez formálneho zápisu však môžete týždeň využiť lokálne: špeciálne menu, story na Instagrame, spolupráca s dodávateľom, večer pre stálych hostí.
Na Slovensku sa podľa aktuálnych správ do iniciatívy zapoja aj miestne bary. Konkrétny zoznam podnikov sa mení podľa registrácií — preto má zmysel sledovať oficiálnu mapu aj lokálne tipy v mestách, kde pôsobíte.
Negroni Week nie je o tom, či „máte radi horké“. Je o tom, či viete týždeň premeniť na návštevnosť, rozprávanie a jemnú diferenciáciu voči konkurencii. Tri ingrediencie, jeden príbeh, sedem dní. Pre bar, ktorý chce byť viditeľný v septembri, to môže byť jedna z najjednoduchších sezónnych kariet sezóny.
(Pite zodpovedne.)