Blog
Strana 2 z 2Tipy na podniky, gastro akcie a podujatia, sezónne menu a trendy zo Slovenska.
Tipy na podniky, gastro akcie a podujatia, sezónne menu a trendy zo Slovenska.
Ilustračná fotografiaKofola kupuje hospody: keď nápojári zachraňujú krčmy
V polovici septembra 2026 oznámila skupina Kofola, že kupuje 51 percent siete Chachar catering — 43 prevádzok postavených na pive, českej kuchyni a pizzi. Pre majiteľov gastro podnikov to nie je len česká správa: je to lekcia o franšíze, odbytových kanáloch a tom, kto dnes drží kľúče od „hospodskej kultúry“.
Čítať ďalejPublikované5 zobrazení článku
Ilustračná fotografiaTrenčín, Senica, Žilina: jesenná mapa gastro adries mimo hlavného mesta
Kým Bratislava zbiera headliney o hoteloch a reťazcoch, v regiónoch sa v septembri 2026 ticho otvárajú a znovuotvárajú podniky, ktoré menia mapu hostí. Indická kuchyňa v Trenčíne, výberová káva v Senici a návrat polievkárne v Žiline — tri adresy, jedna lekcia pre majiteľov.
Čítať ďalejPublikované10 zobrazení článku
Ilustračná fotografia183 miliónov za štvrťrok: čo hovoria tržby hotelov o slovenskom gastre
Ubytovacie zariadenia na Slovensku v druhom štvrťroku 2026 inkasovali viac než 183 miliónov eur bez DPH — medziročne o 11 %. Domáci stále ťahajú väčšinu, cudzinci však v Bratislave už dávajú tón. Pre reštaurácie, bary a kaviarne nie sú to len hotelové čísla: sú to hostia, ktorí večer hľadajú stôl.
Čítať ďalejPublikované6 zobrazení článku
Posledný hamburger pri Danubii: keď sa zatvára retro McDonald’s
V utorok 15. septembra 2026 do 22:00 obslúžil petržalský McDonald’s pri OC Danubia posledných hostí. Po 26 rokoch skončila prevádzka, ktorú ľudia volali jediným skutočne retro mekáčom na Slovensku. Pre gastro scénu to nie je len nostalgia — je to lekcia o identite miesta, zriedkavých zatváraniach reťazcov a tom, čo hostia oceňujú, keď všetko okolo modernizuje.
Čítať ďalejPublikované8 zobrazení článku
Gastrolove 2026 v Piešťanoch: keď región funguje ako ekosystém
V piatok 2. októbra sa slovenská gastronómia, hotelierstvo a cestovný ruch opäť stretnú v Piešťanoch. (Ne)konferencia Gastrolove tentoraz hovorí o regióne ako živom ekosystéme — a zisk zo vstupeniek putuje do krízového centra Jozefínum.
Čítať ďalejPublikované9 zobrazení článku
Hotel Albrecht pod Medusou: keď gastro skupina otvorí hotel
Po mesačnej prestávke je bratislavský Hotel Albrecht opäť otvorený — tentoraz pod gastronomickou skupinou Medusa. V druhej polovici októbra príde MINT x Albrecht. Pre majiteľov gastro podnikov je to lekcia o tom, čo znamená rozšíriť značku z bistra do hotela.
Čítať ďalejPublikované8 zobrazení článku
Negroni Week 2026: keď bary oslavujú klasiku a podporia Slow Food
Od 21. do 27. septembra sa svetová barová scéna opäť skloní nad tromi rovnakými dielmi Campari, ginu a červeného vermútu. Štrnásty Negroni Week nie je len o ikonickom drinku — je to týždeň, keď podniky môžu prilákať hostí, vyrozprávať príbeh a zároveň prispieť do fondu Slow Food. Zapoja sa aj slovenské bary.
Čítať ďalejPublikované5 zobrazení článku
Účtenka po večeri: čo vlastne hovorí o DPH v gastre 2026
Večera pri stole, káva so sebou či zmrzlina v kornúte. Prečo môže „tu alebo so sebou“ meniť DPH v gastre v roku 2026 — a kedy sa stretávame so sadzbou 5 %, 19 % alebo 23 %.
Čítať ďalejPublikované21 zobrazení článku
AI v gastronómii: Ako umelá inteligencia vylepšuje váš zážitok v reštaurácii
Pamätáte si časy, keď ste museli do reštaurácie volať trikrát, kým vám niekto zdvihol telefón, aby ste si urobili rezerváciu? Alebo to sklamanie, keď vaše obľúbené jedlo už bolo vypredané? Dnes svetom hýbu gastro trendy a jedným z najväčších je práve AI v gastronómii.
Čítať ďalejPublikované15 zobrazení článku
Zobrazených 11–19 z 19